Menu


Dziedzictwo kulinarne

Domowy rosół

z makaronem
8,00 zł

Żur Trio

na zakwasie domowym z jajkiem i kiełbasą zapiekany w cieście
12,00 zł

Rolada śląska

kluski śląskie i konfitura z czerwonej kapusty, sos pieczeniowy
26,00 zł

Rolada wieprzowa

kluski śląskie i konfitura z czerwonej kapusty, sos pieczeniowy
21,00 zł

Kotlet schabowy

z plastrem boczku opiekanymi ziemniakami, zestaw surówek
19,50 zł

Boczek pieczony

z kaszą gryczaną, karmelizowanymi burakami i sosem musztardowym
26,00 zł

Dania dla dwojga

Trio naszych mięs

kaczka, schab i filet z kurczaka z surówkami oraz ziemniakami przyrządzonymi na 3 sposoby z sosem czosnkowym
55,00 zł

Trio naszych ryb

pstrąg, łosoś i dorsz z surówkami oraz ziemniakami przyrządzonymi na 3 sposoby z sosem czosnkowym
55,00 zł

Trio wegetariańskie

kozi ser, brokuł, kalafior i jaja sadzone oraz ziemniaki przyrządzone na 3 sposoby z sosem czosnkowym
49,00 zł

Przystawki

Tatar z polędwicy wołowej

z majonezem wasabi i focaccią
19,00 zł

Wątróbka drobiowa

w sosie borowikowym podana na toście
14,00 zł

Warzywa w cieście filo

z domowym chutney śliwkowym
15,00 zł

Zupy

Krem z zapiekanego buraka

z kozim serem
8,00 zł

Krem ziemniaczany

z wędzonym boczkiem
8,00 zł

Chowder z łososia


12,00 zł

Domowy rosół

na gęsinie z podrobami i kluskami kładzionymi
11,00 zł

Dania główne

Polędwiczka wieprzowa

z kurkami, ziemniaki, konfitura z kapusty czerwonej
31,00 zł

Pierś kurczaka

a’la saltimbocca z kaszą jaglaną i ratatui
24,00 zł

Filet z kaczki

w sosie z wiśniami na puree ziemniaczanym. konfitura z czerwonej kapusty
29,00 zł

Udko gęsie

konfitowane w sosie śliwkowym z duszonym jarmużem i zapiekanymi ziemniakami
36,00 zł

Żeberka wołowe

z kaszą gryczaną, sos słodko-pikantny
36,00 zł

Wołowina po burgundzku

z piklami, warzywami i puree ziemniaczanym
36,00 zł

Schab z dzika

w sosie jeżynowym z karmelizowanymi burakami i zapiekanką ziemniaczaną
42,00 zł

Udko królika

z tymiankiem i śmietaną, prażona kasza gryczana i mus z morelii
32,00 zł

Sałatki

Sałata rzymska

z kozim serem, pomidorem suszonym, burakami i sosem jogurtowo-pomarańczowym z curry
24,00 zł

Sałatka Waldorf

z piersią kurczaka i gruszką
19,00 zł

Sałatka z Gravlax z łososia

i buraków na sałacie rzymskiej z dresingiem z chrzanu
22,00 zł

Ryby

Filet z pstrąga

kasza jaglana, sałatka z kopru włoskiego
25,00 zł

Dorsz

w sosie borowikowym ze skorupką ziołową i ziemniakami puree
29,00 zł

Filet z łososia

ryż jaśminowy z pesto ziołowym, konfiturą z czerwonej cebuli i piklami
28,00 zł

Dodatki

Kluski śląskie

4,00 zł

Ziemniaki

4,00 zł

Frytki

4,00 zł

Ryż jaśminowy

4,00 zł

Kasza jaglana

4,00 zł

Kasza gryczana

4,00 zł

Warzywa na parze

9,00 zł

Warzywa z patelni

9,00 zł

Zestaw surówek

7,00 zł

Sos na ciepło

4,00 zł

Sos na zimno

4,00 zł

Desery

Tarta - tatin

z lodami waniliowymi
8,00 zł

Nugat lodowy

z sosem malinowym
12,00 zł

Karmelizowany ananas

z przyprawami korzennymi na cieście francuskim
9,00 zł

Napoje

Herbata Dilmah/Lipton

5,00 zł

Cafe latte macchiato

8,00 zł

Kawa biała

6,50 zł

Kawa czarna - ciśnieniowo parzona

5,50 zł

Cafe espresso

5,50 zł

Wino grzane z miodem i pomarańczą 200 ml

9,50 zł

Wino w karafce 0,5 l

19,50 zł

Napoje zimne

Coca-Cola

3,50 zł

Sprite

3,50 zł

Tonic

3,50 zł

Fanta

3,50 zł

NESTEA

3,50 zł

Kropla Beskidu

3,00 zł

Dzbanek Soku

12,00 zł

Soki CAPPY

pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka
3,50 zł

Piwo

Tyskie Gronie z beczki

0,33 l
4,50 zł

Tyskie Gronie butelka

0,33 l
5,00 zł

Lech Premium butelka

0,33 l
5,00 zł

Pilsner Urquell Butelka

0,5 l
8,00 zł

Piwo „Grzaniec”

z miodem i goździkami, sokiem 0,5 l
9,00 zł

Tyskie Gronie z beczki

0,5 l
6,00 zł

Tyskie Gronie z butelki

0,5 l
6,00 zł

Lech Free

(bezalkoholowe) 0,33 l
4,50 zł

Sok do piwa

1,00 zł

Alkohol

Whisky Grant’s

40 ml
8,00 zł

Whisky Johnie Walker Red

40 ml
8,00 zł

Whisky Jim Beam

40 ml
10,00 zł

Whisky Jack Daniel’s

40 ml
14,00 zł

Whisky Bushmill

40 ml
12,00 zł

Whisky Jameson

40 ml
7,00 zł

Koniak Remy Martin

40 ml
16,00 zł

Brandy Metaxa 5*

40 ml
10,00 zł

Tequila Sierra Gold

40 ml
8,00 zł

Tequila Sierra Silver

40 ml
8,00 zł

Wódka Wyborowa

40 ml
5,00 zł

Wódka Finlandia

40 ml
7,00 zł

Wódka Krupnik

40 ml
5,00 zł

Wódka Bols

40 ml
5,00 zł

Wódka Żołądkowa Gorzka

40 ml
5,00 zł